מחממים תנור ל-200 מעלות. משמנים תבנית שקעים.
בקערה גדולה מערבבים קמח, מלח, גבינה, תירס ועירית.
בקערה נפרדת מערבבים ביצים, שמן וחלב.
מושיפים את התערובת הרטובה ליבשה. מערבבים רק עד לאיחוד.
יוצקים את הבלילה לתבנית השקעים המשומנת. אופים 20-25 דקות או עד שהמאפינים מזהיבים.
מצננים היטב לפני שמגישים.
ניתן לשמור את המאפינים המצוננים בשקית זיפלוק במקרר עד 4 ימים.