קולים את האגוזים בתנור על 180 מעלות, 5-10 דקות או עד שהם מתחילים להפיץ ריח אגוזי נעים.
מצננים את האגוזים ומעבירים לבלנד או מעבד מזון וטוחנים למרקם פירורי, אני טחנתי ממש עד למרקם חולי.
מערבבים בקערה שיבולת שועל, קינמון, מלח ואת האגוזים הטחונים
מערבבים ביחד מייפל, חמאת בוטנים ווניל.
מערבבים היטב כך שתיווצר עיסה אחידה.
מעבירים לתבנית 20X20 ס"צ מרופדת בנייר אפייה ומשטחים היטב.
מעבירים למקרר ללפחות 4 שעות.
מוציאים וחותכים לחתיכות בגודל רצוי (אני חתכתי ל-14 חטיפים גדולים יחסית).
שומרים בקופסא אטומה במקרר.