Go Back
הדפס

מיני סמבוסק מבצק כוסמין מהיר להכנה

מיני סמבוסק פריכים ועשירים עם בצק כוסמין מלא ומלית פטה, גבינה ואבקת ריישי. קלים להכנה ומושלמים לארוחת ערב, לשישי, או לפיקניק.
זמן הכנה 25 minutes
משך הבישול 30 minutes
סה"כ זמן הכנה 55 minutes
מספר מנות 20 יחידות

מצרכים

למלית

  • 150 גרם פטה 5%
  • 100 גרם גבנ"צ מגורדת
  • 2 כפיות אבקת ריישי

לבצק

  • 2 כוסות קמח כוסמין מלא 100%
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 1 כף חומץ
  • 1/2 כוס מים רותחים

לציפוי

  • 1 ביצה טרופה
  • שומשום לפיזור

הוראות הכנה

המלית

  1. מערבבים את כל מרכיבי המלית בקערה ומניחים בצד.

הבצק והעיצוב

  1. מערבבים את כל מרכיבי הבצק בקערה.

  2. כשמתחילים להיווצר גושים, לשים עם הידיים עד לקבלת כדור בצק אחיד.

  3. מרדדים את הבצק על נייר אפייה לעלה בעובי 3-5 מ"מ.

  4. קורצים עיגולים בקוטר 8 ס"מ.

  5. ממלאים כל עיגול בכפית מלית וסוגרים היטב לחצי סהר מהודק.

  6. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

  7. מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום מעל.

  8. אופים ב-180 מעלות, 25-30 דקות, עד שהסמבוסק מזהיבים.