Go Back
הדפס
פנקייק קוריאני קריספי מדפי אורז

פנקייק קוריאני קריספי מדפי אורז

פנקייק קוריאני קריספי מדפי אורז עם מילוי כרוב סגול, גזר ובצל ירוק, מוגש עם רוטב סויה יוזו. ארוחת ערב מהירה, כיפית וטעימה שכל המשפחה אוהבת.
מספר מנות 4 מנות

מצרכים

למילוי

  • 1/4 ראש כרוב סגול פרוס דק
  • 2 גזרים מגורדים
  • 1 בצל ירוק קצוץ
  • 1 חופן מוצרלה מגורדת לא חובה
  • דפי אורז טריים
  • ספריי שמן לטיגון

לרוטב

  • 2 כפות רוטב סויה דל נתרן
  • 1 כף יוזו
  • 1/4 כפית מייפל
  • 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
  • 1 שן שום מגורדת
  • 1/2 כפית שומשום

הוראות הכנה

הכנת המילוי והפנקייק

  1. מערבבים בקערה את כל מרכיבי המילוי: כרוב סגול פרוס, גזר מגורד, בצל ירוק קצוץ ומוצרלה אם משתמשים.

  2. משמנים מחבת בספריי שמן ומחממים על להבה בינונית.

  3. מעבירים דף אורז תחת המים לשנייה, מניחים במחבת ומעליו חופן נדיב מהמילוי.

  4. מניחים מעל עוד דף אורז רטוב מעט ומהדקים כך שהקצוות יתכווצו ויאספו פנימה את כל המילוי.

  5. מטגנים דקה עד שתיים, הופכים וממשיכים לטגן כדקה נוספת עד שגם הצד השני הופך לקריספי.

  6. חוזרים על הפעולה עד שהמילוי מסתיים.

הכנת הרוטב

  1. מערבבים בקערית קטנה את כל מרכיבי הרוטב: סויה דלת נתרן, יוזו, מייפל, ג'ינג'ר, שום ושומשום.

  2. מגישים לצד הפנקייק הקריספי לטבילה.

הערות

אפשר לשדרג את המנה עם תוספת חלבון איכותי בצורת טופו מפורר או חזה עוף טחון למילוי. המוצרלה אינה חובה. חשוב להעביר את דף האורז תחת מים לשנייה בלבד לפני הנחתו במחבת.