Go Back
הדפס
פסטרמת עוף ביתית לראפ חסה

פסטרמת עוף ביתית לראפ חסה

פסטרמת עוף ביתית עשירה בחלבון, מושרית ברוטב סויה, דבש וחרדל דיז'ון, נאפית לאט ויוצאת רכה ועסיסית. מושלמת לראפי חסה קלילים ולהכנות מראש.
זמן הכנה 10 minutes
משך הבישול 1 hour
סה"כ זמן הכנה 1 hour 10 minutes
מספר מנות 4 מנות

מצרכים

  • 4 חזות עוף
  • 1 כף דבש
  • 1 כפית חרדל דיז'ון
  • 4 כפות רוטב סויה
  • 1 כפית אבקת שום
  • 1 כפית שמן

הוראות הכנה

  1. מערבבים בקערה את כל מרכיבי המשרה: דבש, חרדל דיז'ון, רוטב סויה, אבקת שום ושמן.

  2. מוסיפים את חזות העוף לקערה ודואגים שיתעטפו היטב במשרה מכל הצדדים.

  3. אפשר להשאיר את חזות העוף במשרה במקרר לכמה שעות לטעם עשיר יותר, או להעביר ישר לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

  4. אופים בתנור שחומם מראש ל-110 מעלות שעה בדיוק.

  5. מצננים מעט ומגישים בפרוסות דקות, או מעבירים לקופסה אטומה ושומרים במקרר עד 4 ימים.

הערות

אני מכינה כמות גדולה ושומרת בקופסה אטומה במקרר עד ארבעה ימים. אפשר להשרות את החזות מראש במקרר לכמה שעות לטעם עשיר יותר, או להעביר ישר לתבנית ולאפות. הפסטרמה מצוינת בראפי חסה, בסלטים, או כתוספת חלבון מהירה לכל ארוחה.