מכניסים לסיר קטן מים, סוכר וחמאה.

מביאים את הסיר לרתיחה ומערבבים עד שכל הסוכר והחמאה נמסים.

מכבים את האש ומוסיפים את הקמח והמלח.

מערבבים היטב עד שכל הקמח נטמע בבצק ומתקבל גוש בצק חלק ואחיד.

מוסיפים ביצה ומערבבים חזק עד שהביצה נטמעת בבצק. הבצק צריך להיות יציב ולא נוזלי.

מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם צנטר משונן.

מזלפים צ'ורוס בגודל הרצוי על נייר אפייה משומן בספריי שמן ומעבירים לסיר של האייר פרייר.

משפריצים עוד שפריץ שמן ומטגנים באוויר חם על 190 מעלות 10 עד 13 דקות, עד שהצ'ורוס מזהיבים ומתנפחים מעט.

מעבירים את הצ'ורוס החמים לתערובת סוכר וקינמון ומצפים מכל הצדדים.

מגישים חם, אפשר עם מעט שוקולד מומס או נוטלה ביתית.