מחממים תנור ל-175 מעלות. מרפדים תבנית מרובעת 20X20 בנייר אפייה ומשמנים מעט.
ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה שמתאימה למיקרו, עד שנוצר רוטב שוקולד חלק.
מוסיפים מלח וסוכר חום ומערבבים בעדינות.
מוסיפים את הביצים, אחת אחת ומערבבים בין לבין עד שנטמעות.
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והפקאנים ומערבבים רק עד לאיחוד.
יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ומיישרים.;
מפזרים מעל את הפקאנים והמלח הגס.
אופים 15-20 דקות או עד שהבראוניז מתייצבים במרכז.
מצננים היטב ומעבירים למקרר ללפחות שעה לפני שחותכים לקוביות.