Go Back
הדפס

מאפינס ירקות שילדים אוהבים

מספר מנות 12 מאפינס

מצרכים

  • 2 קישואים בינוניים מגורדים
  • 1 גזר בינוני קלוף ומגורד
  • 3/4 כוס אפונה עדינה קפואה
  • 100 מ"ל יוגורט 1.7% אפשר להשתמש גם ביוגורט שמן יותר
  • 1/2 כוס חלב
  • 1/4 כוס שמן קנולה
  • 2 ביצים
  • 1 ו-1/2 כוסות קמח
  • 1 שקית אבקת אפייה 2 כפיות

הוראות הכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר.

  2. בקערית בינונית מערבבים את הקמח ואבקת האפייה.

  3. בקערית נפרדת מערבבים את הירקות, יוגורט, חלב, שמן וביצים.

  4. מקפלים את תערובת הקמח לבלילה הרטובה ומערבבים רק עד לאיחוד.

  5. יוצקים את התערובת לתבנית השקעים.

  6. אופים במשך 20-25 דקות או עד שהמאפינס תפוחים, זהובים ויציבים.

  7. מצננים היטב לפני ההגשה.