מחממים תנור ל-175 מעלות.
מרפדים תבנית אפייה בנייר פרגמנט. מניחים בתבנית את אגוזי הלוז בשכבה אחידה. קולים בתנור 10 דקות.
מוציאים את האגוזים מהתנור ומצננים היטב.
מקלפים את אגוזי הלוז. לוקחים חופן אגוזים ומשפשפים בין שתי כפות הידיים עד שהקליפה מתקלפת.
מעבירים את האגוזים הקלויים למעבד מזון. טוחנים עד שמתקבלים פרורים מאוד דקים.
מוסיפים פנימה קקאו, מייפל וחלב וטוחנים עד לקבלת משחה חלקה, כ-10 דקות נוספות.
מעבירים את הממרח לצנצנות נקיות ושומרים במקרר.