שוטפים את הכרובים היטב, אם צריך חותכים את הבסיס בחלקו התחתון לפני המקום בו מתחילים העלים. אם משתמשים בכרובים קפואים מפשירים אותם לפי ההנחיות על השקית.
חוצים את הכרובים לאורכם ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
שופכים מעל שמן וחומץ בלסמי ומזרים את התבלינים.
בעזרת ידיים נקיות או כף מערבבים היטב כך שכל הכרובונים יעטפו בתערובת.
אופים בתנור על תוכנית גריל בטמפרטורת 180 מעלות, במשך 10-17 דקות או עד שהכרוב משחים.
מצננים מעט ומגישים.