מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר חם קר ומפעילים על תוכנית SMOOTH SOUP.
אם אין לכם בלנדר, אתם יכולים להכניס את כל המרכיבים לסיר בינוני.
מביאים את הסיר לרתיחה, מנמיכים לחום בינוני ומבשלים עוד 15-20 דקות או עד שהאפונה מתרככת.
מצננים מעט את המרק וטוחנים עם בלנדר למרקם רצוי.
מגישים חם.
אפשר ואפילו מומלץ לזלף מעל מעט טחינה גולמית. אני גם פיזרתי מעל אבריט'ינג ביגל (תבלין שמשלב שומשום שחור ולבן, שום יבש, בצל יבש ומלח).