קולים את השקדים על מחבת 3-4 דקות או עד שהם מתחילים להפיץ ריח נעים. מורידים מהאש ומניחים להצטנן מעט.
מכניסים למעבד מזון או בלנדר עוצמתי את כל המרכיבים כולל השקדים וטוחנים עד לקבלת מרקם רצוי.
מעבירים את הממרח לצנצנת זכוכית, סוגרים ושומרים במקרר.
הממרח נשמר במקרר 7-10 ימים.