קוצצים את הבצל, פורסים דק את הפטריות וחותכים את הטופו לרצועות דקות.
מכניסים את הבצל והשמן למחבת גדולה ומטגנים על אש גבוה.
ברגע שהבצל מזהיב מוסיפים פנימה את הפטריות וממשיכים לבשל עד שהן מאדות מעט מנפחן.
מוסיפים את הטופו והתבלינים ומטגנים תוך ערבוב עד שהתבלינים עוטפים את כל רצועות הטופו.
ממשיכים לבשל עד שהטופו נצלה מכל הצדדים והופך מעט קראנצ'י.
מומלץ להגיש על מציע סלט עם חינה או בפיתה עם טחינה ותוספות שאוהבים.