חותכים את הכרוב לחצי ואז פורסים כל חצי לפרוסות בעובי של כשתי ס"מ.
מניחים את הפרוסות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
מכינים את המשרה: מערבבים את השמן והתבלינים בקערית.
מורחים את הכרוב במשרה משני הצדדים ואופים על 200 מעלות ל-40 דקות, אפשר להפוך את הכרוב ארחי 20 דקות.
אפשר להגיש ממש ככה או להכין טחינה למרוח בצלחת ולהניח את הסטייקים מעל.