מחממים תנור ל-170 מעלות. מרפדים תבנית שקעים במנג'טים.
מועכים את הבננות בקערה.
מוסיפים ביצה וטורפים היטב.
מוסיפים שמן, סוכר ותמצית וניל ומערבבים עד לקבלת תערובת מעט תפוחה.
מוסיפים את כל היבשים למעט הטופינגס ומערבבים רק עד לאיחוד.
אם רוצים אפשר למפזר מעל טופינגס.
אופים בנור 15-18 דקות או עד שהמאפינס מזהיבים.