מערבבים בקערה את התפוחים המגורדים, סוכר ותבלינים ומניחים בצד.
בקערה נפרדת מערבבים את הקמחים ואבקת האפייה.
מוסיפים לתערובת התפוחים את השמן ביצים ווניל.
מקפלים פנימה את תערובת הקמחים והאגוזים.
מעבירים לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה ואופים על 180 מעלות 35-55 או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.
מצננים לחלוטין לפני שפורסים.
שומרים את העוגה בקופסה סגורה היטב על השיש.
העוגה תשמר כארבע ימים על השיש.
אפשר לפרוס ולהקפיא עד חודש.