מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים ומבשלים במים עם מלח עד לריכוך.
מסננים את תפוחי האדמה מהמים ומועכים לפירה בעזרת מזלג.
מוסיפים את הטונה ומועכים היטב ביחד עד שכל הטונה מתפוררת ממש.
מוסיפים כל המרכיבים למעט פירורי הלחם ומערבבים היטב.
בעזרת כף וידיים מעט רטובות יוצרים 17 מקלות טונה.
מעבירים כל מקל לצלחת עם פרורי הלחם ומצפים מכל הצדדים.
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשפריצים מעט שמן.
אופים על 180 מעלות 20-25 דקות או עד שהקציצות מזהיבות.
מצננים היטב ומגישים.