מכניסים את כל חומרי הבצק לקערה גדולה ומערבבים, בהתחלה עם כף ואז עוברים ללשיה ידנית. הצק מתגבש בכמה דקות ומוכן לעבודה.
מחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים.
מרדדים כל חלק למלבן בעובי של כ- 1/3 ס"מ, מורחים שכבה אחידה של המילוי על כל המלבן.
מגלגלים לרולדה הדוקה ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. חוזירם על הפעולה עם כל הבצק.
בעזרת סכין חדה מסמנים על הרולדות את גודל העוגיה שרוצים.
אופים על 160 מעלות 35-40 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
מוציאים מצננים מעט מפזרים מעל אבקת סוכר וחותכים לעוגיות לפי הסימון.
את העוגיות שומרים בקופסה אטומה על השיש.