• 500 גרם טופו קשה מיובש וחתוך לקוביות
• 2 גזרים בינוניים שטופים, קלופים ופרוסים לדיסקיות
• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
• 1 בצל סגול פרוס לפלחים
• 1 ראש ברוקולי מופרד לפרחים
• 1 כפית מלח
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 כפות שמן זית

לרוטב טחינה אריסה לימוני

• 3 כפות טחינה גולמית
• 1 כפית אריסה
• 2 כפיות סויה מופחת נתרן
• מיץ מחצי ליים
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1-2 כפות מים לדילול