חוצים כל עלה טורטיה לשניים.
מורחים כף ממרח על חצי העלה.
מניחים בחלק התחתון כף טונה ומעל כף גבינה מגורדת.
מקפלים את החלק העגול של העלה פנימה ממש על הקצה. ואז סוגרים למשלושים עד לקצה ושם מקפלים את החלק הנותר וסוגרים את הכרית. הכי פשוט להסתכל בסרטון.
חוזרים עם כל הטורטיות.
מכניסים לטוסטר מרופד בנייר אפייה וסוגרים.
ממשיכים לצלות עד לקבלת פסים יפים ושהגבינה נמסה, כחמד עד שבע דקות.
מגישים לצד סלט או יראקותץ טריים.