[bws_google_captcha]

קצת עלי

מאת נטע ליבנה
קצת עלי

נעים להכיר!  אני נטע,
אמא של ליאו ובת זוג של עדי, דיאטנית קלינית, מאמנת כושר ובשנים האחרונות גם מתכונאית, סטייליסטית וצלמת מזון.

איך הכל מתחבר אתם שואלים?

כשסיימתי את לימודי הדיאטנית אי שם בשנת 2008 החלטתי שאני רוצה לפתוח קליניקה משלי. בלי בוס ובלי תורים אין סופיים של קופ"ח. מקום בו אוכל לשבת על ספה לשתות קפה עם אנשים שרוצים לעשות שינוי.

כדי לקדם את העסק התחלתי לכתוב מדור תזונה בריאה ב- XNET

המדור התקדם והתפתח, בשלב מסויים הבנתי שלא משנה כמה אנחנו רוצים לאכול טוב למרביתנו חסרים כלים  כדי להכין אוכל טעים ובריא בבית. אז התחלתי לעלות מתכונים, בהתחלה עם תמונות שהאתר רכש משאטרסטוק ובהמשך עם תמונות מזעזעות שצילמתי במצלמת פוקט ישנה שעמדה יתומה בבית.

כשפגשתי את עדי, השתמשתי בשרותי הצילום שלו ופתחתי בלוג לייפ סטייל עם המון מתכונים. ככל שהקשר בינינו התפתח הסבלנות שלו לצלם לי מנות פחתה, עד שיום אחד הוא פשוט קנה לי מצלמה, רשם אותי לקורס צילום אוכל בסיסי ואיחל לי המון בהצלחה.

עברו כמעט חמש שנים מאז שקיבלתי את המצלמה הראשונה שלי ואין יום שאני לא מודה לעדי על הדחיפה הקלה (כלומר הוולגארית) למים. למדתי מיומנות חדשה שהובילה להמון פרויקטים כיפים שמשלבים את כל התחומים שאני הכי אוהבת בעולם, אחד מהם הוא בלוג בישול שכתבתי באנגלית ועומד שקט מאז שליאו נולד.

אצלי במשפחה אומרים שכל ילד מביא איתו את המזל שלו ופותח להורים משהו חדש וזה בדיוק מה שליאו עשה!

מהיום שהקטנצ'יק הגיח לעולם גיליתי שסדר העדיפויות שלי השתנה לגמרי. פעם הייתי יושבת שעות וכותבת כתבות ארוכות שעסקו בתזונה ופסיכולוגיה, התעסקתי באימון להצלחה ואפילו כתבתי ספר דיאטה שבלי לשים לב נמכר במאות עותקים. אז הבלוג היה תחביב ולא נתתי לו מקום משמעותי בחיים.

ליאו שינה הכל, הוא גרם לי להבין איזה צורך יש להורים (בעיקר עסוקים) במתכונים בריאים ופשוטים. הבנתי שלא משנה כמה מישהי רוצה לרדת במשקל ולא מצליחה לדחוף ספורט בלו"ז הצפוף שלה, אם היא תצטרך לקחת את הילד לאימון שחיה אחרי יום עבודה סופר עמוס ולעמוד שעות בפקקים היא תעשה את זה, כי זה בשביל הילד.

החלטתי שאני רוצה לעזור לכל אותם הורים שרוצים להכין לילדים שלהם ארוחות בריאות וטעימות ופשוט לא יודעים איפה להתחיל.

ההחלטה שלי התחזקה עוד יותר ברגע שהכנסתי את ליאו למעון (בגיל 11.5 חודשים). אז הבנתי שכל מה שנראה  לי ברור מאליו לגבי הזנת תינוקות ופעוטות (הרי אני דיאטנית ילדים), ממש לא ברור להורים אחרים שלא עוסקים בתחום. אין הורה שלא רוצה את הטוב ביותר עבור ילדיו, אך המידע שקיים ברשת כל כך מבולגן ולא ברור שלפעמים מוותרים מראש.

אז פתחתי בלוג מתכונים בריאים לכל המשפחה, כזה עם המון מתכונים שאפשר להכין לתינוקות שמתחילים טעימות לפעוטות שכבר מפתחים חוש טעם ורצונות משלהם, למתבגרים וגם למבוגרים שרוצים לאכול טעים ובריא ולא להשקיע שעות במטבח.

אני מזמינה אתכם להצטרף למטבח הבריא שלי ולחיים בכלל. הבלוג רוקם עור וגידים ביחד עם ההתפתחות של ליאו, המתכונים משתנים בהתאם לעונות השנה ובעיקר לרצונות של בוס קטן שמלמד אותי כל יום מחדש שהחיים הם הרבה יותר ממה שחשבתי אי פעם.

ואם בא לכם לפגוש את ליאו ואותי ולראות מה אנחנו מבשלים ועושים בזמננו הפנוי, אתם ממש מוזמנים לעמוד האינסטגראם שמתעדכן כל הזמן, לפעמים אפילו בלייב.

אז מה אני בדיוק עושה ביום יום?

אני עדיין מטפלת  באנשים ועוזרת להם להשיג את המטרות שלהם. לפעמים לרדת במשקל, לפעמים לאכול בריא ולפעמים לשנות את הרגלי התזונה של כל הבית והמשפחה.

אני מצלמת אוכל ועושה סטיילינג להפקות, מסעדות, בתי קפה ולפעמים גם לחברים קונדיטורים שמעבירים סדנאות בישול ואפייה.

אני כותבת את הבלוג ומעלה לפחות שני פוסטים בשבוע.

והכי חשוב אני אמא של ליאו שזה אולי לא מרגיש כמו עבודה אבל משרה מלאה לכל דבר 24/7.

לשיתופי פעולה, אתם מוזמנים לכתוב לי מייל לכתובת: netach85@gmail.com