פילה דניס על מצע עגבניות שרי מנה סופר חגיגית בכלום עבודה. כזו שתרשים את האורחים ויהייה כיף להגיש גם בארוחת שישי משפחתית.
איך אני אוהבת דגים בארוחות חג! זו מנה פשוטה וטעימה שקל להכין, כיף לאכול והיא גם מרשימה למרות שרמת ההשקעה פה היא מינימום ושום דבר. הפעם בחרתי להכין את המנ עם פילה דניס אבל באמת שכל דג לבן טרי יהייה מצויין להכנת המנה.
וכן, תמיד עדיף להכין מדג טרי וזה יכול להיות גם במחירים ממש סבירים אם מגיעים לדגאי ומבררים קצת לפני שמחליטים ונסגרים על סוג הדג. מה שחשוב פה זה להקפיד על אידוי טוב של הפילה הלבן ברגע שמכניסים אותו לתנור. כל דג לבן יצא בסדר באפייה אבל יהפוך למעולה אם יעבור אידוי טוב, מה שאומר שחשוב להקפיד לסגור את התבנית היטב עם נייר האלומיניום אחרי שכיסינו בנייר אפייה.
זו יכולה להיות מנה ראשונה לארוחת חג, אבל אחרי מלא חגים שעברתי כמויות אוכל שלא מביישות פלוגה צבאית, בעיני הדג יכול לגמרי להיות מנה עיקרית. זו מנה קלילה שלא תעמיס עליכם בארוחת החג ובליווי כל התוספות והסלטים לגמרי סוגרת את פינת החלבון בארוחה. בינינו זו גם ארוחת ערב/צהריים נהדרת בימי חול.
אם הכנתם ונהנתם אל תשכחו לחזור ולספר איך יצא בפייסוש או באינסטוש.
רוצים להשאר מעודכנים ולקבל הודעה כל פעם שעולה מתכון חדש? לחצו כאן להרשמה חינמית לבלוג (אפשר לבטל את ההרשמה בכל עת, אבל למה לכם?)
אם בא לכם לקבל גישה מיידית לסדנה הדיגיטאלית "4 מפתחות לאורח חיים בריא" אתם מוזמנים ללחוץ פה לכניסה מיידית לסדנה.
פילה דניס על מצע עגבניות שרי
מצרכים
- 4 פילה דניס
- 400 גרם עגבניות שרי חצויות לאורכן
- 1/2 כפית מלח ים
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית צ'ילי יבש (לא חובה)
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות כוסברה קצוצה
הוראות הכנה
-
מניחים את עגבניות השרי, המלח, הצ'ילי ו-2 כפות שמן זית בתבנית ומערבבים.
-
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-10 דקות.
-
מנגבים את הפילטים בנייר מגבת, ממליחים ומפלפלים.
-
מניחים את הפילטים על מצע העגבניות החמות כשהעור שלהם פונה מעלה.
-
מפזרים מעל את שארית השמן וכוסברה קצוצה.
-
מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליה נייר אלוןמיניום כדי ליצור תא אידוי לדגים.
-
אופים בתנור ל-18-20 דקות.
-
מוציאים ומגישים חם.
