גריסיני ביתי בריא הנישנוש האולטימטיבי בגרסה סופר קלה להכנה וטעימה!
הכנתי גריסיני בבית וזה הדבר הכי קל שיש והכי כיפי וטעים. ותקשיבו יוצאת פה כמות של גריסיני שמספיקה לכל המשפחה והשכנים, שזה אומר שמכינים פעם אחת ונהנים כל השבוע מחטיף טוב ובריא יותר מכל חטיף שתקנו בסופר. וכם אני מכינה אותו מקמח לבן וכן, בטוחל שאפשר להכין גם מקמח כוסמין מלא, אבל בעיני אין שום סיבה. הגרסה הזו סופר כיפית ואפילו אם תאכלו 5 מקולות גריסיני לא יקרה לכם כלום!
אני תמיד מחפשת נישנושים קראנצ'ים שהילדים ישמחו לאכול ובעיקר לתבול בקערית גבינה ובאמת שגריסיני זה אחד מהחטיפים שהכי כיף לתבול. לא בא לי לקנות גרסה מעובדת בסופר כי אני אף פעם לא יודעת באיזה שמנים צמחיים משתמשים וגם כי אם אפשר להכין בבית זה לגמרי עדיף מבחינתי. פה ההכנה באמת פשוטה והחלק הכי מייגע זה ההתפחה שלוקחת חצי שעה.
מינימום לכלוך במטבח ותוצאה שמספקת את כל המשפחה. ליאו אוהב לתבול את הגריסיני גם בצנצנת נוטלה ביתית ונהנה מאוד מארוחות ערב עם גריסיני עם גבינת לבנה 5% ומעט פסטו. כן, הגריסינים ניטרליים בטעמם וישתלבו טוב עם מתבל מלוח או מתוק ויכולים לסגור גם את פינת הנישנוש עם חברים אחרי בית הספר.
אני אוהבת להכין מגשים של גריסיני ביתי גם כשאני מארחת בראנצ'ים או ארוחות ערב ולהגיש לצד גבינות ומתבלים. זה מרשים, טעים, בריא וכיף לקבל מחמאות על מתכון שהוא תיקתוק.
רוצים להשאר מעודכנים ולקבל הודעה כל פעם שעולה מתכון חדש? לחצו כאן להרשמה חינמית לבלוג או הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ השקטה שלנו
רוצים ללמוד לקרוא את תוויות המזון ולדעת לפענח את האותיות הקטנות על גו המוצרים בסופר? הצטרפו למדריך לקריאת תוויות מזון
אם בא לכם לקבל גישה מיידית לסדנה הדיגיטאלית "4 מפתחות לאורח חיים בריא" אתם מוזמנים ללחוץ פה לכניסה מיידית לסדנה.
גריסיני ביתי בריא
מצרכים
- 3/4 כוס מים
- 1 כף מדידה שמרים יבשים
- 250 גרם קמח כוסמים לבן
- 1 כפית מלח
- 1 כף שומשום
- 1/2 1 כפות שמן זית
הוראות הכנה
-
שופכים לקערה מים ושמרים ומערבבים.
-
מוסיפים קמח, מלח ושמשום ומערבבים עד להיווצרות גושי בצק.
-
יוצקים את השמן וממשיכים ללוש עם הידיים כחמש דקות או עד שנוצר כדור בצק מעט דביק אך אחיד.
-
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומגבת ומתפיחים כחצי שעה או עד להכפלת נפח הבצק.
-
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות ומרדדים לעלה בעובי של כ-5 מ"מ.
-
בעזרת גלגלת פיצה חותכים את הבצק המרודד לרצועות בעובי של כחצי ס"מ.
-
מעבירים את הרצועות לתבניות מרופדות בנייר אפייה. שימו לב שתוך כדי הבצק יכול להימתח וזה ממש בסדר לחלק כל רצועה לחצי ולהניח אותה מתוחה בתבנית.
-
מחממים תנור ל-170 מעלות. מניחים למקלות הבצק לתפוח עוד 10 דקות.
-
אופים 10-15 דקות או עד שכל הגריסיני זהוב.
-
מצננים היטב לפני שמגישים.
-
הגריסיני נמשר בצנצנת סגורה על השיש כשבוע.
