כבר כמה חודשים שאני מנסה לאפות חלות ללא הצלחה. בהתחלה לקחתי מתכון מאמא שלי, כזה שתמיד מצליח לה, אבל אצלי משום מה כשל. אח"כ ניסית מתכונים שונים שמצאתי ברשת, כאלה שהניבו חלות סתמיות לחלוטין, אבל ממש לא משהו לרוץ ולכתוב עליו פוסט. ואז יום אחד, בזמן שאני מדפדפת בסטוריז באינסטה, נתקלתי בתמונה של החלות המושלמות של חני אסור, הן היו החלות הכי יפות שראיתי בחיים ומשהו בבטן אמר שלי שהן יהיו טעימות בדיוק כמו שהן נראות.
החלות יפות אבל חני הורסת!!!
איזה מזל שהבטן שלי צדקה!! מהרגע שסיימתי לעבד את הבצק במיקסר ועד לשניה שהכנסתי את החלות לתנור, הכל היה מושלם. הבצק סופר קל לעבודה, ההתפחה גרמה לבית להריח כמו גן עדן של שמרים והאפייה גרמה לי להרגיש שאני גרה במאפיית ארטיזן. וזה עוד לפני שספירתי לכם על הטעם והרכות של החלות, ממש כמו לאכול עננים.
מסתבר שחני מוסיפה לחלות שלה טחינה גולמית, הייתם מאמינים? הטחינה הגולמית נותנת טעם מעט אגוזי לחלה כזה שבקושי מרגישים אבל עושה את העבודה יופי. מבטיחה לכם שבחיים לא תכינו חלות יותר טעימות ויפות מהחלות של חני. והכי חשוב ההכנה סופר קלה, מכניסים את כל החומרים למיקסר, לשים, מתפיחים, קולעים ואופים.
את החלות של חני אין לי, אבל ממש פה תמצאו מתכון מושלם לחלות מעולות וסופר טעימות!
וכדי שיהייה לכם יותר קל והחלות יצאו יפות בדיוק כמו של חני, הוספתי סרטון שלה מדגימה איך קולעים חלה מ-4 רצועות. המתכון מיד אחרי המתכון. אל תשכחו לחזור ולספר לי איך יצא, ולרוץ לעקוב אחרי חני האלופה!
