רביולי סלק מושלם

אם יש מנה שאני עפה עליה במסעדת אזוריה זה הרביולי סלק. המנה הזו תמיד עושה לי חשק לחזור הביתה ולחכות אותה, כי היא באמת מושלמת. ועם כמה שאני אוהבת לאכול אותה במסעדה, בעיני לשבת בבית להכין שולחן של טאפסים ולפתוח בקבוק יין זו חוויה משודרגת.

כבר חודשים שאני מבטיחה לעצמי שהפעם אני חוזרת הביתה ומכינה רביולי סלק ותמיד זה איך שהוא מתפספס לי. אבל השבוע, אולי בגלל שבועות ואולי בגלל שמזג האוויר כבר נהייה כזה שאפשר לפתוח בקבוק יין ולשבת במרפסת או בגינה, החלטתי להכין רביולי סלק. אתם לא מבינים איזה מנה פשוטה להכנה וכמה שהיא טעימה!!

רגע לפני שאתם ניגשים להכין, כמה מילים על הסלק שהוא אחד מחומרי הגלם האהובים עלי. הסלק עשיר בנוגדי חמצון שמגיע מבטאלאנים (Betalain) שגם נותנים לסלק את צבעו הייחודי, הוא גם עשיר במינראלים חיוניים. סלק הוא מקור נהדר לצבע מאכל טבעי, אני ממש אוהבת להכין ממנו לחמניות ורודות, קרקרים ורודים ולפעמים גם מוסיפה אותו לתערובת תפוחי אדמה שתהפוך לניוקי או פירה סגול. הוא מתקתק ומשתלב נהדר בסלטים וממש כיך לאכול אותו צלוי בתנור או כצ'יפס באייר פרייר.

אני חושבת שרביולי סלק הוא באמת פתיח נהדר לערב שבועות ובטוח שאם תתכינו את המנה תקבלו אין ספור מחמאות.

לחצו פה לעוד מתכוני שבועות טעימים ובריאים!
מחכה לשמוע איך יצא לכם בפייסוש או באינסטוש.
רוצים להשאר מעודכנים ולקבל הודעה כל פעם שעולה מתכון חדש? לחצו כאן להרשמה חינמית לבלוג (אפשר לבטל את ההרשמה בכל עת, אבל למה לכם?)
אם בא לכם לקבל גישה מיידית לסדנה הדיגיטאלית "4 מפתחות לאורח חיים בריא" אתם מוזמנים ללחוץ פה לכניסה מיידית לסדנה.