ארוחת צהריים בריאה ב-12 דקות: עוף, בורגול ושעועית

12 דקות. כולל זמן בישול. ארוחת צהריים שלמה ומזינה על השולחן. לא ג'אנק, לא תירוצים.

אני שומעת כל הזמן "אין לי זמן לבשל בריא". ואני מבינה את זה, בכלל. אחרי יום מלא, עם ילדים, עבודה, כל מה שיש, הדבר האחרון שרוצים זה לעמוד שעה ליד הכיריים. אז הכנתי לכם הוכחה חיה. ארוחה מזינה, עשירה בחלבון ומאוזנת, ב-12 דקות בלבד.

הבסיס של הארוחה הזאת הוא שלושה מרכיבים שכנראה יש לכם עכשיו בבית: בורגול דק מהמדף, שקית שעועית ירוקה קפואה מהמקפיא, ופילה עוף מהמקרר. כלום מיוחד, כלום שצריך לרוץ לסופר בשבילו.

הבורגול הדק הוא הבסיס הכי נוח שיש. שופכים עליו מים רותחים עם קורט מלח, מניחים בצד, וכמה דקות אחר כך הוא מוכן. לא צריך כיריים, לא צריך לשמור עליו. אני אוהבת אותו בארוחת הצהריים כי הוא קל, ממלא, ונוח לעבוד איתו.

השעועית הירוקה הקפואה נכנסת לאייר-פריי ישר מהשקית. שפריץ שמן, קצת מלח, קצת סל דה פלור אם יש, ו-10 דקות ב-200 מעלות. יוצאת מוכנה עם קצת פריכות מהצדדים. בלי הפשרה מראש, בלי הרבה מחשבה.

ופילה העוף הולך על מחבת חמה. מתבלים עם פפריקה מתוקה, אבקת שום, מלח ופלפל, שפריץ שמן על הנתח, ואז כמה דקות מכל צד. בסוף יוצא עסיסי ומתובל, בלי שאמרנו "מרינדה של לילה" ובלי מתכון מסובך.

מה שאני אוהבת בארוחה הזאת זה שהיא מראה שאכילה בריאה לא צריכה להיות מסובכת. לא צריך תוכנית אכילה נוקשה, לא צריך לספור כלום. צריך לדעת לבנות ארוחה מאוזנת מהדברים שיש בבית. חלבון, פחמימה, ירק. על הצלחת ב-12 דקות. כשיש לנו את הבסיסים האלה במטבח, קל יותר לאכול טוב גם בימים הכי עמוסים של השבוע, ולהרגיש גאות במה שהכנו.

איך מכינים?

שמים את הבורגול הדק בקערה עם מים רותחים וקורט מלח. מניחים בצד ומתעלמים ממנו לרגע.

מוציאים את השעועית הירוקה הקפואה ישירות לסלסלת האייר-פריי. שפריץ שמן, מלח וסל דה פלור. 200 מעלות, 10 דקות.

בזמן הזה מתבלים את פילה העוף עם פפריקה מתוקה, אבקת שום, מלח ופלפל ושפריץ שמן. מחבת חמה, כמה דקות מכל צד עד שמוכן לפי הטעם.

עד שהעוף מוכן, גם הבורגול מוכן וגם השעועית יוצאת מהאייר-פריי. 12 דקות. ארוחה שלמה.

כי להכין אוכל מזין וטעים בבית זה לא מסובך. זה פשוט עניין של גישה.

אוהבת, נטע.

רוצים להשאר מעודכנים ולקבל הודעה כל פעם שעולה מתכון חדש? לחצו כאן להרשמה חינמית לבלוג או הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ השקטה שלנו
רוצים ללמוד לקרוא את תוויות המזון ולדעת לפענח את האותיות הקטנות על גו המוצרים בסופר? הצטרפו למדריך לקריאת תוויות מזון
אם בא לכם לקבל גישה מיידית לסדנה הדיגיטאלית "4 מפתחות לאורח חיים בריא" אתם מוזמנים ללחוץ פה לכניסה מיידית לסדנה.

הדפס

ארוחת צהריים מהירה: פילה עוף, בורגול ושעועית ירוקה

ארוחה מלאה ומזינה שמוכנה ב-12 דקות בלבד. עוף, בורגול ושעועית ירוקה מהאייר-פריי.

משך הבישול 10 minutes

סה"כ זמן הכנה 12 minutes

מספר מנות 2 מנות

מצרכים

בורגול

• ½ כוס בורגול דק
• ¾ כוס מים רותחים
• קורט מלח

שעועית ירוקה

• 1 שקית שעועית ירוקה קפואה
• שפריץ שמן
• מלח
• סל דה פלור

פילה עוף

• פילה עוף
• פפריקה מתוקה
• אבקת שום
• מלח ופלפל
• שפריץ שמן

הוראות הכנה

1. שמים ½ כוס בורגול דק בקערה עם ¾ כוס מים רותחים וקורט מלח. מניחים בצד להשרות.

2. מוציאים את השעועית הירוקה הקפואה ישירות לסלסלת האייר-פריי. מוסיפים שפריץ שמן, מלח וסל דה פלור. 200 מעלות ל-10 דקות.

3. מתבלים את פילה העוף בפפריקה מתוקה, אבקת שום, מלח ופלפל. מוסיפים שפריץ שמן על הנתח.

4. מחממים מחבת על אש גבוהה וצורבים את פילה העוף כמה דקות מכל צד, לפי העשייה שאתם אוהבים.

5. מסדרים צלחת: בורגול, שעועית ירוקה מהאייר-פריי ופילה עוף. מגישים מיד.

הערות

את העוף צורבים כמה דקות מכל צד, לפי העשייה שאתם אוהבים.