בודהה בול – ארוחה שלמה בקערה

בחיי שאין דבר יותר קל וכיפי מבודהה בול לארוחת צהריים, תכלס גם לארוחת ערב. ארוחה שלמה שמכילה את כל אבות המזון בקערה אחת. והיופי בבודה בול זה שאפשר לשחק עם המרכיבים לפי החשק ומה שיש במקרר.

עכשיו אל תטעו מהשם, אתם לגמרי יכולים להכין בודדה בול בקופסה ולארוז לעבודה. כל העניין פה זה להשתמש במרכיבים זמינם ובריאים, לשחק עם השילובים ובעיקר לא לעמוד שעות במטבח לפני הארוחה. בגדול זו דרך מצויין לעשות תכנות ארוחות (meal prep), מכינים מראש סיר עם פחמימה מורכבת, צולים בתנור ירקות שאוהבים ועם כל היתר עושים מיקס אנד מאצ'.

אז מה הקו המנחה לקערת בודהה בול איכותית?

פחמימות – הבסיס של הקערה הוא תמיד פחמימה ואם אפשר מורכבת עוד יותר טוב. אני אוהבת להתחיל עם קינואה שתמיד יש לי במקרר, אבל אפשר להשתמש באורז בר, אורז מלא, גריסים, אורז ועדשים, אורז אדום או כל פחמימה מורכבת שעולה על דעתכם.

חלבון – אני לא צמחונית או טבעונית, ובכל זאת מנסה להפחית את צריכת החלבונים שלי מבשר ועוף במהלך השבוע. כך שמבחינתי ביצה קשה, טונה (אפילו מקופסא), סלמון בגריל וטופו הם המקור לחלבון בקערות שאני מכינה בבית. ברור שאם אתם רוצים אתם יכולים להוסיף גם חזה עוף בגריל, סיטה צרוב במחבת או כל נתח בשר שישתלב לכם עם יתר המרכיבים. אל תוותרו על החלבון בקערה שלכם! חלבון נותן תחושת שובע לאורך זמן ומבטיח שתסיימו את האורחה שבעים ומסופקים.

ירקות – את הירקות אני מחלקת תמיד לשניים. יש את הירקות הצלויים, אלה שהם בדרך כלל גם יותר פחמימתיים ונותנים טעם עשיר למנה. ויש את הירקות בטריים שתמיד יכללו עלים ירוקים ומה שיש טרי וזמין במקרר פרחי ברוקולי, עלי קרוב סגול, גזר פרוס דקדק, מלפפונים, פלפלים, בקיצור הבנתם את הכיוון.

את הקערה אני תמיד מרכיבה ממש לפני שאני יושבת לאכול או מגישה לשולחן, ככה אני גם דואגת ששום ירק לא יאבד מהמרקם הקראנצ'י ובעיקר שכלום לא יתייבש בקערה. מה שיכול להפוך בודהה בול טעימה לסופר מבאסת.

אז יאלה, בואו לראות מה יש בקערה שלי וכמה זה פשוט. יש סיכוי שתתאהבו וגם אצלכם ארוחות הצהריים יהיו הרבה יותר קלילות וכיפיות.

הכנתם את המתכון? אל תשכחו לשתף את התמונה ולתייג אותי בעמוד האינסטגראם ובפייסבוק
אם אהבתם את הבודהה בול, בטוח תאהבו את המתכונים איך להכין קינואה מושלמת, סלט קינואה וירקות עם רוטב ירוק וחמישה רטבים לסלט