סלט קינואה עם סלק, עגבניות, גבינת רוקפור ורוטב טחינה חרדל

כשחושבים על שבועות חושבים על פשטידות, עוגות גבינה ואצלי במשפחה גם על פסטות עם רטבי שמנת וגבינה. אנחנו כל כך עסוקים בהכנת מתכונים עם גבינות שלפעמים אנחנו שוכחים לגמרי את הסלט שמקשט את השולחן.

כשחשבתי על סלט מושלם לשבעות לא היה לי ספק שבסלט תהיה קינואה, היא אולי לא נתפסת כדגן חגיגי במיוחד אבל משתלבת נפלא עם כל ירק ומשתדרגת עם תוספת של גבינה טובה. אז קבלו אותו במחיאות כפיים חגיגיות סלט קינואה עם סלק, עגבניות, גבינת רוקפור ורוטב חללומי של טחינה חרדל.

אל תספרו לאף אחד אבל מאז שצילמתי אותו לפני כמה שבועות, הספקתי להכין אותו עוד לפחות חמש פעמים. בימים חמים ומאוד עמוסים הסלט הזה הוא ארוחת צהריים או ערב מושלמת. והוא גם מושלם לילדים, לפחות אצלנו בבית. ליאו מחסל קעריות קטנות שלו, בלי הגבינה אבל עם המון רוטב.

אז יאלה, שימו ברשימת המתכונים שאתם חייבים להכין בערב שבועות. ואל תשכחו לחזור ולהגיד לי תודה על כל המחמאות שאתם הולכים לקבל 😉

הכנתם את המתכון? אל תשכחו לתייג #המטבחשלנטע באינסטוש!