עוף בקארי ירוק עם ברוקולי ואפונה

איך אני אוהבת אוכל אסיאתי! תנו לי פאד-תאי, טאלי או דוסה, לא איכפת לי איזה מנה אסייתית מגישים לי אני אוהבת הכל. מה שאני פחות אוהבת זה לאכול אוכל אסייתי בחוץ, אני תמיד מתבאסת כשאני רואה את רשימת המרכיבים ואת המחיר. מה לעשות שבישראל הכל יקר? להכין בבית!

כן, אני מכינה בבית, זה עולה לי בערך רבע מחיר ואני יודעת בדיוק מה יש בכל מנה. להכין אוכל אסייתי לוקח כלום זמן ואם אתם מתארגנים על מספר מצרכים בסיסיים במזווה, אתם יכולים להכין מנות אסייתיות מושלמות מתי שבא לכם. אצלי למשל תמיד תמצאו במזווה או המקרר רוטב סויה דל נתרן, רוטב דגים, חומץ אורז, מירין, ממרחי קארי, שורש ג'ינג'ר ושום. מצרכים בסיסים שצריך להכנת כמעט כל מנה אסייתית.

לפני כמה ימים פרסמתי בסטוריז תמונה של ארוחת הצהרים שלי, עוף בקארי ירוק עם ברוקולי ואפונה. קיבלתי המון בקשות למתכון, אז החלטתי לכתוב אותו באופן מסודר ולפרסם היום בבלוג.

בחיי שעוף בקארי היא אחת ממנות הדגל פה בבית, יוצא שאני מכינה אותה לפחות פעם בשבוע. הסיבה לזה שבנוסף לטעם הנפלא שלה, היא ממש ממש קלה ומהירה להכנה. אין יותר מדי שלבי הכנה מסודרים וזו ארוחת צהריים בריאה ומזינה עם המון חלבון. אני מגישה את העוף בקארי על מצע של אורז לבן, אבל גילית שממש כיף לאכול אותו גם עם אטריות ביצים ואם אתם מנמנעי הפחמימות פשוט לאכול אותו ככה בלי כלום.

הכנתם עוף בקארי ירוק? אל תשכחו לתייג #המטבחשלנטע באינסטוש!