סלט בוראטה עם טוסטונים וסטרצ'טלה לשבועות

יש מנות שאני מכינה פעם אחת ואז לא מפסיקה לחזור אליהן, ואת הסלט הזה אני כבר מכינה בכל שבועות. עגבניות שרי טריות, גוש בוראטה מעל, ומסביב טוסטונים מרוחים עם סטרצ'טלה. זה נשמע פשוט, ואתן יודעות מה? זה כן. ובדיוק בגלל זה אני אוהבת אותו כל כך.

מי שאוכלת בוראטה יודעת שהכי טוב זה הקרם שבתוכה, שנקרא סטרצ'טלה. בדרך כלל כולם צריכים להיות ליד הגבינה ברגע שחותכים אותה כדי לתפוס מהמילוי. הפתרון הגאוני הוא לקנות סטרצ'טלה בנפרד ולמרוח ישירות על הטוסטונים. כל אחת מקבלת את הקרם שלה, אין מריבות על הבפנים, וכולם שמחים.

הסלט עצמו מינימליסטי לגמרי: עגבניות שרי חצויות, כף שמן זית, קצת מלח מלדון. כשהעגבניות טובות ועסיסיות, הן לא צריכות הרבה. מעבירים לצלחת יפה, מניחים את הבוראטה מעל, ומזלפים בלסמי מצומצם מעל הכל.

הטוסטונים מוכנים תוך 10 דקות בתנור: פרוסות בגט, שמן זית, 180 מעלות. מוציאים כשהם זהובים, מורחים סטרצ'טלה, ומניחים מעל פרי לבחירה. זה מה שהופך את הצלחת הזאת מסלט רגיל למנה שכולם מצלמים לפני שאוכלים.

המנה הזאת מתאימה לשבועות בצורה מושלמת: חלבי, עשיר, ויזואלית יפה לשולחן. אבל היא גם מתכון בריא לארוחת ערב בשאר ימות השבוע, לא רק לחג. עגבניות טריות, גבינה איכותית, שמן זית טוב. אלה הדברים שאני אוהבת לאכול ולהגיש.

אני אוהבת מתכונים כאלה כי הם לא מסבכים את החיים. אין הרבה מרכיבים, אין טכניקות מסובכות, ואין צורך להיות שף. רק מוצרים טובים, קצת כיף במטבח, ורצון להגיש משהו יפה ואמיתי.

אם אתן מחפשות מתכון מהיר לשבועות שיגרום לכולם לשאול "איך עשית את זה?", זה הוא. מכינים, מצלמים, ואוכלים.

אוהבת, נטע.

רוצים להשאר מעודכנים ולקבל הודעה כל פעם שעולה מתכון חדש? לחצו כאן להרשמה חינמית לבלוג או הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ השקטה שלנו
רוצים ללמוד לקרוא את תוויות המזון ולדעת לפענח את האותיות הקטנות על גו המוצרים בסופר? הצטרפו למדריך לקריאת תוויות מזון
אם בא לכם לקבל גישה מיידית לסדנה הדיגיטאלית "4 מפתחות לאורח חיים בריא" אתם מוזמנים ללחוץ פה לכניסה מיידית לסדנה.

הדפס

סלט בוראטה עם טוסטונים וסטרצ'טלה

סלט עגבניות שרי טרי עם גבינת בוראטה, טוסטונים מרוחים בסטרצ'טלה ובלסמי מצומצם. מנה מהירה ויפה לשולחן החג ולארוחת ערב בכל יום.

משך הבישול 10 minutes

סה"כ זמן הכנה 10 minutes

מספר מנות 4 מנות

מצרכים

טוסטונים

• 1 בגט פרוס לפרוסות בעובי כ-2 ס״מ
• שמן זית לזליפה
• גבינת סטרצ'טלה
• פרי פרוס לבחירה
• בלסמי מצומצם לזליפה

הסלט

• 300 גרם עגבניות שרי חצויות
• 1 כף שמן זית
• ½ כפית מלח מלדון או מה שיש
• 1 גבינת בוראטה
• בלסמי מצומצם לזליפה

הוראות הכנה

טוסטונים

1. חותכים בגט לפרוסות בעובי כ-2 ס״מ.

2. מזלפים שמן זית ומכניסים לתנור שחומם ל-180° ל-10 דקות עד שמזהיב.

3. מוציאים מהתנור, מורחים סטרצ'טלה ומניחים מעל פרי פרוס לבחירה.

4. מזלפים בלסמי מצומצם ומניחים מסביב לצלחת ההגשה.

הסלט

1. בקערה מערבבים עגבניות שרי חצויות, שמן זית ומלח.

2. מעבירים לצלחת הגשה, מניחים את גבינת הבוראטה מעל ומזלפים בלסמי מצומצם.