יש לי מתכון שאני מכינה כבר כמה שנים, ובכל קיץ מחדש הוא חוזר לתדירות גבוהה במיוחד. לא כי הוא מרשים במיוחד, אבל כי הוא עובד. טעים, מהיר, כיפי להכין, ומתאים לכולם בבית.
אוכמניות קפואות מצופות ביוגורט עם אבקת חמאת בוטנים ושוקולד מריר. כמה מרכיבים, כמה דקות עבודה ועשרים דקות בפריזר. זה הכל.
מה שאני הכי אוהבת פה זה שהחטיף הזה מתאים לילדים ולמבוגרים יחד. לא חטיף של אוכל בריא בכוח, אלא משהו שבאמת טעים ומרגיש כמו פינוק. האוכמניות קפואות, השוקולד מריר מצפה אותן, והיוגורט עם אבקת חמאת הבוטנים מוסיף קרמיות קלה ועומק טעם.
בחרתי להשתמש באבקת חמאת בוטנים ולא בחמאת בוטנים רגילה, כי כך אתן מקבלות את הטעם המלא בלי כמעט תוספת שומן. זה לא פשרה, זה פשוט חכם. השוקולד שהשתמשתי בו הוא 70% מריר. הוא פחות מתוק מהרגיל, ויחד עם האוכמניות החמוצות-מתוקות והיוגורט, מתקבל שילוב מאוזן ממש יפה.
בקיץ, כשהחום בחוץ לא מזמין בישול ארוך, אני אוהבת להתמקד בדברים שמכינים פעם אחת ונהנים מהם. הפריזר הוא החבר הכי טוב שלי בתקופה הזו. חטיפים קפואים כמו אלה הם פתרון מושלם לנשנוש מאוזן שלא דורש מאמץ.
הכנתי את זה עם הילדים ובאמת היה כיף. הם אהבו לטבול את האוכמניות ביוגורט ואחר כך לחכות עד שהשוקולד מתקשה. לא פעם שואלות אותי איך שומרים על אכילה בריאה בחופש הגדול, כשאין שגרה. התשובה שלי תמיד דומה: הכינו מראש, ותעשו את זה כיפי. כשהילדים עוזרים בהכנה, הסיכוי שהם גם יאכלו עולה משמעותית. והחטיף הזה הוא דוגמה מושלמת לזה.
ואני רוצה לדבר שניה על ההכנה מראש, כי זה נושא שאני חוזרת אליו שוב ושוב. אחד הדברים שהכי עוזרים לאכול בריא בלי מאמץ מתמיד הוא פשוט לוודא שיש בבית משהו טוב שמחכה לכן. כשאתן רעבות וצריכות משהו מהיר, מה שנמצא זמין זה מה שתאכלו. אם מה שיש בפריזר הוא הנשנוש הזה, נהדר. אם לא, הרבה פעמים מגיעים לפתרונות פחות טובים פשוט מפני שהם נוחים יותר.
זה לא כוח רצון. זה תכנון פשוט.
חטיפים בריאים ומשביעים לא חייבים להיות מסובכים. כשיש פחות מרכיבים, קל יותר לזכור שיש, קל יותר להכין, וקל יותר לחזור אליהם שוב ושוב. ארוחות בריאות להכנה מראש לא חייבות להיות פרויקט שלם. לפעמים זה בדיוק ככה, כמה מרכיבים ועשרים דקות בפריזר.
אחד הדברים הכי חשובים לאכילה בריאה בלי דיאטה הוא להפוך את הבריא לנגיש ולטעים. לא לאכול בכוח כי זה בריא, אלא להכין דברים שבאמת תרצו לאכול. הנשנוש הזה הוא דוגמה מושלמת לזה. מתוק, מרגיש כמו פינוק, ועדיין מזין ומאוזן.
מגישים מיד עם ההוצאה מהפריזר, לפני שהשוקולד מתחיל להפשיר.
אוהבת, נטע.
רוצים להשאר מעודכנים ולקבל הודעה כל פעם שעולה מתכון חדש? לחצו כאן להרשמה חינמית לבלוג או הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ השקטה שלנו
רוצים ללמוד לקרוא את תוויות המזון ולדעת לפענח את האותיות הקטנות על גו המוצרים בסופר? הצטרפו למדריך לקריאת תוויות מזון
אם בא לכם לקבל גישה מיידית לסדנה הדיגיטאלית "4 מפתחות לאורח חיים בריא" אתם מוזמנים ללחוץ פה לכניסה מיידית לסדנה.
חטיף אוכמניות קפוא בשוקולד ויוגורט
מצרכים
- 1 קופסה אוכמניות טריות שטופות
- 4 כפות יוגורט 1.7%
- 1 כף אבקת חמאת בוטנים
- ¼ כוס פצפוצי שוקולד מריר עד ½ כוס, 70%
הוראות הכנה
-
מערבבים את היוגורט עם אבקת חמאת הבוטנים.
-
טובלים כל אוכמניה ביוגורט, מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומעבירים לפריזר ל-10 עד 15 דקות.
-
ממיסים שוקולד במיקרו באינטרוולים של 30 שניות.
-
טובלים כל אוכמניה קפואה בשוקולד המומס ומחזירים למגש.
-
מחזירים לפריזר לעוד 5 דקות, מוציאים ומגישים מיד.
הערות
השתמשתי בשוקולד מריר 70%. מגישים מיד עם ההוצאה מהפריזר, לפני שהשוקולד מתחיל להפשיר.
