פרצל אמריקאי רך

כשהייתי בת 12, סבא וסבתא שלי לקחו אותי לטיול בת מצווש לארה"ב. וכשאני אומרת ארצות הברית אני מתכוונת טיול מחוף אל חוף, שכלל ביקור במקסיקו ובהוואי!! וואי איזה טיול זה היה, אני בחיים לא אשכח אותו! דמיינו לכם ילדה בת 12 שנוסעת רק עם סבא וסבתא שלה לטיול פינוקים. ביקרנו בדיסנילנד, עולם המים (sea world) ויוניברסל (universal studio), עשינו סיור בשדרת הוליווד, נסענו מלוס אנג'לס לסן פרנסיסקו דרך כביש מס' 1 (road number 1) וכמובן שביקרנו בכל מוזיאון שהיה בדרך. אין על סבא וסבתא שלי! אם יש זוג שיודע להנות ולעשות פאן לנכדים שלו זה הם!!

בארה"ב גיליתי שאמריקאים אוהבים לאכול, בכל זאת עוד לא היה אינטרנט ובארץ היו בקושי שני ערוצים כך שלמרות ששמעתי על אמריקה כל הזמן ועל כמה היא גדולה ושונה מישראל, לא ממש הפנמתי את השפע שיש שם, ואולי כילדה השפע לא ממש עיניין אותי.

אמריקאים אוהבים לאכול! אין אירוע, יריד או פארק שעשועים שלא התהדר באזור מוגדר שיועד למכירת אוכל. בכל פינת רחוב, פארק שעשועים ומוזיאון מכרו נקניקיות בלחמניה, המבורגרים, בוריטו, פיצות ועוד ועוד ועוד. אני חושבת שעברו עוד כמה שנים עד שפגשתי משהו קרוב לזה בקניון בישראל וגם אז ההיצע לא היה קרוב בעשירית למה שהלך באמריקה.

מכל מה שהיה לאמריקאים להציע התאהבתי דווקא בפרצל, אני עדיין זוכרת את הפעם הראשונה שנגסתי במאפה הגאוני. זה היה בטיול עם סבא שלי ברחובות ניו יורק , הוא שאל אם אני רוצה לנשנש משהו והציע לי לטעום פרצל ומאז ועד אני לא מפסיקה לנשנש אותם.

אתם אולי מכירים את הפרצל היבש שמוכרים באולמות הקולנוע והתאטרון בישראל, אבל תסמכו עלי שאין שום קשר הן פרצל אמריקי רך וקריספי מבחוץ, לבין מה שמגישים בישראל. בגלל שהייתי כל כך מאוכזבת שלא מצאתי פרצל בישראל הכרחתי את אמא שלי לעשות מיני דוקטורט ולהכין לי פרצל אמריקאי בבית. ואמא שלי שהיא אשפית במטבח לא אכזבה ולמדה להכין פרצלים מושלמים, בלי אינטרנט ובלי בלוגי בישול, כבר אמרתי שהיא אלופה?

ואם גם אתם רוצים להכין פרצל אמריקאי רך בבית, אתם רק צריכים לעקוב אחרי המתכון שנמצא ממש פה למטה. רוצו למטבח ואל תשכחו לחזור ולהודות לי אחר כך.

הכנתם פרצל אמריקאי רך? אל תשכחו לתייג #המטבחשלנטע באינסטוש!