אחד הטרנדים האלה שאני מסתכלת עליהם ואומרת: כן, זה מוצדק לגמרי.

כריך טונה, רק שבמקום לחם משתמשים באצה. זה הכל. ואני יודעת שזה נשמע פשוט, אבל התוצאה מפתיעה. יוצא כריך שאפשר לאכול ביד, שמחזיק את הצורה, עשיר בסיבים תזונתיים ובחלבון, ועם טעם שממש לא מרגיש כמו "דיאטה".

אני מכינה את זה ללא מיונז. בחרתי ביוגורט 1.7% עם חרדל דיג'ון כבסיס לסלט הטונה, וזה נותן קרמיות נחמדה ביחד עם חמיצות קלה מהלימון. אם אתם אוהבים מיונז, כמובן שאפשר, אבל כדאי לנסות ככה קודם.

כמה ירקות שיש לכם בבית, שתי קופסאות טונה, ואצה נורי. זהו. ואת הכריך יוצרים בשיטת האוניגירזו היפנית, עוטפים את המילוי באצה עם ניילון נצמד ומהדקים לריבוע נהדר שאפשר לקחת לכל מקום.

הסלרי נותן פריכות, המלפפון מוסיף רעננות, הפלפל שושקה תורם מתיקות קלה, והבצל הסגול מביא ביס חריף שמעיר הכל. ביחד עם יוגורט וחרדל זה יוצא מצוין, ואת מרגישה שאכלת ארוחה אמיתית ולא כריך עצוב.

אני מאוד אוהבת מתכונים כאלה. לא מסובכים, לא דורשים שעות במטבח, ויכולים להיות ארוחת ערב בריאה וקלה להכנה, ארוחת צהריים שלוקחים לעבודה, או ארוחת בוקר מהירה שמחזיקה לאורך כל הבוקר. הטונה היא מקור חלבון מצוין, הירקות תורמים סיבים תזונתיים, והאצה מחליפה לחם בלי שמרגישים שחסר משהו.

מה שיפה במתכון הזה שאין בו כללים נוקשים. אוהבים אבוקדו? מוסיפים. יש לכם מלפפון חמוץ? מושלם. אין פלפל שושקה בבית? כל פלפל עובד. הכנתי אותו עם המרכיבים שכתובים כאן, אבל הוא גמיש לחלוטין.

וגם הילדים בדרך כלל מתלהבים. יש משהו בכריך הצמוד ביד שמשכנע אותם לנסות, ומי שניסה פעם אחת כבר לא שואל "זה עם אצה?".

אוהבת, נטע.

רוצים להשאר מעודכנים ולקבל הודעה כל פעם שעולה מתכון חדש? לחצו כאן להרשמה חינמית לבלוג או הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ השקטה שלנו
רוצים ללמוד לקרוא את תוויות המזון ולדעת לפענח את האותיות הקטנות על גו המוצרים בסופר? הצטרפו למדריך לקריאת תוויות מזון
אם בא לכם לקבל גישה מיידית לסדנה הדיגיטאלית "4 מפתחות לאורח חיים בריא" אתם מוזמנים ללחוץ פה לכניסה מיידית לסדנה.

הדפס

כריך טונה באצה (אוניגירזו)

כריך טונה דל פחמימה ועשיר בחלבון, עם סלט טונה ביוגורט וחרדל דיג'ון, עטוף באצת נורי.

מספר מנות 4 כריכים

מצרכים

לסלט הטונה

2 קופסאות טונה במים
2 גבעולי סלרי קצוצים דק
2 מלפפונים קצוצים דק
1 פלפל שושקה קצוץ דק
¼ בצל סגול קצוץ דק
מיץ מחצי לימון
4 כפות יוגורט 1.7%
1 כפית חרדל דיג'ון גדושה

לכריך

אצות נורי
ירקות לפי בחירה חתוכים דק

הוראות הכנה

הכנת סלט הטונה

קוצצים דק את הסלרי, המלפפונים, הפלפל שושקה והבצל הסגול.
מסננים את הטונה ומעבירים לקערה. מוסיפים את הירקות הקצוצים, מיץ לימון, יוגורט וחרדל דיג'ון.
מערבבים הכל יחד.

הרכבת הכריך

מניחים אצה על ניילון נצמד.
מניחים במרכז 2 כפות סלט טונה ומשטחים לריבוע, כשמסביב נשארים שוליים של לפחות 4 ס"מ.
מעל מניחים ירקות לפי בחירה, חתוכים דק.
מוסיפים עוד סלט טונה מעל הירקות.
מניחים אצה נוספת שחתכנו לריבוע, סוגרים את השוליים ומהדקים עם הניילון הנצמד.