לחם כוסמין ללא לישה

כבר מלא זמן שאני רוצה לעלות מתכון ללחם בריא פה בבלוג. בעייני מתכון טוב ללחם זה נכס, וכשהמתכון גם סופר בריא וקל להכנה הוא נכנס לארכיון המתכונים המנצחים שלי.

ברור לי שלחם הכי קל לקנות בסופר או אם רוצים להשקיע אז באיזו מאפייה שווה, ותאמינו לי שאני ממש מתנגדת לבזבוז זמן מיותר במטבח. אבל, לחם כוסמין ללא לישה הוא סיפור אחר לגמרי, הוא יותר בריא מכל לחם שתקנו אפילו במאפייה הכי איכותית שיש. שואלים למה? כי בלחם שמכינים בבית אין טיפה של חומרים משמרים, ואתם יודעים בדיוק מה שמתם בפנים והכי חשוב אתם יכולים להחליט על שינוי הטעמים כלומר התוספות ולקבל בכל פעם כיכר ריחנית טרייה וטעימה.

אז מה כל כך מיוחד בלחם כוסמין הזה? אני אתחיל בזה שמדובר במתכון שמכינים בקערה אחת, וגם אין פה זמן התפחה או התעסקות מיותר בלישה ורידוד. במתכו ןלמטה השתמשתי בקמח כוסמין מלא וקמח מלא אבל אפשר להתמש ב-100% קמח כוסמין והלחם יוצא נהדר גם כן. אני הוספתי ללחם זרעי חמניה, אתם יכולים לוותר עליהם לגמרי, למרות שאני ממש ממליצה לכם לא לעשות זאת כי הזרעים מוסיפים המון טקסטורה ללחם או להחליף אותם באגוזים, חמוציות או תבלינים שאתם אוהבים.

בחיי שאתם הולכים להתאהב כי הלחם שמתקבל הוא לא פחות ממושלם! הלחם מאוד דחוס ולי מספיקה פרוסה אחת עם גבינה ועגבניה לארוחת בוקר שמחזיקה אותי שעות, אבל אפשר להכין ממנו סנדוויצ'ים מושלמים גם לעבודה או לילדים לבית הספר.

הכנתם לחם כוסמין ללא לישה? אל תשכחו לתייג #המטבחשלנטע באינסטוש!