יש לי מתכון שאני חייבת לשתף אתכן, והוא הפך אצלי במטבח לקלאסיקה שאני חוזרת אליה שוב ושוב. חביתת בצל קטנה במילוי קוטג' וביצים, ארוחה שלוקח לי פחות מעשר דקות להכין, והיא יוצאת כל כך מספקת שאני לא מבינה למה לא הכנתי אותה קודם. זו בדיוק הדוגמה למתכונים בריאים ומשביעים שאני אוהבת להמליץ עליהם לנשים בייעוץ, כי הם מוכיחים שאכילה בריאה בלי דיאטה היא עניין של בחירות קטנות וחכמות.
למה אני אוהבת את המתכון הזה
כשאני יושבת עם מטופלת ומסבירה לה את הדרך שלי, אני תמיד חוזרת לאותה נקודה: ירידה במשקל לאורך זמן קורית כשהארוחות באמת משביעות אותך. אם את יוצאת מהשולחן רעבה או לא מרוצה, הראש שלך ימשיך לחפש אוכל כל היום. המתכון הזה פותר את זה בצורה יפה, כי הוא מכיל כמות גבוהה של חלבון איכותי, יש בו סיבים תזונתיים מהבצל, וכמות נאה של סידן. השילוב הזה הוא מה שעושה את ההבדל בין ארוחה שמחזיקה אותך לשעתיים, לבין ארוחה שמחזיקה אותך עד הארוחה הבאה.
הכי יפה כאן, שזה אחד מהמתכונים הבריאים לארוחת בוקר שעובדים גם מצוין בתור ארוחת ערב בריאה וקלה להכנה. אני מכינה את זה בבוקר כשאני רוצה משהו מהיר ואמיתי, או בערב כשאין לי כוח להתעסק יותר מדי. הגמישות הזאת היא בדיוק מה שגורם למתכון להישאר בארסנל.
הטריק שעושה את ההבדל
הטריק הקטן של המתכון הזה הוא השימוש בטבעות הבצל כתבנית טבעית. פורסות דיסקיות עבות של בצל, מפרקות אותן בעדינות עד שנשאר עיגול אחד שלם של בצל, ויוצקות לתוכו את תערובת הביצים והקוטג'. זה יוצא יפה, זה מתבשל יפה, וזה הופך מנה פשוטה לכזאת שבא לך לצלם לפני שאת אוכלת.
איך זה משתלב באורח חיים בריא
אני מאמינה בכל ליבי שהמפתח הוא במתכונים לאורח חיים בריא שאפשר להכין ביום רגיל, בלי להתכונן, בלי לקנות מרכיבים מיוחדים. המתכון הזה עושה בדיוק את זה. יש לך בבית בצל, ביצים וקוטג'? יש לך ארוחה. זה מתכון שמלמד אותך שאכילה בריאה בלי להתאמץ זה לא סיסמה, זה פשוט שאלה של לדעת מה להכין.
אם את מחפשת מתכונים בריאים ומהירים לשבוע, שימי את זה ברשימה. אני מבטיחה שתחזרי אליו.
לבריאות.
אוהבת, נטע.
רוצים להשאר מעודכנים ולקבל הודעה כל פעם שעולה מתכון חדש? לחצו כאן להרשמה חינמית לבלוג או הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ השקטה שלנו
רוצים ללמוד לקרוא את תוויות המזון ולדעת לפענח את האותיות הקטנות על גו המוצרים בסופר? הצטרפו למדריך לקריאת תוויות מזון
אם בא לכם לקבל גישה מיידית לסדנה הדיגיטאלית "4 מפתחות לאורח חיים בריא" אתם מוזמנים ללחוץ פה לכניסה מיידית לסדנה.
חביתת בצל במילוי קוטג' וביצים
מצרכים
- 1 בצל לבן גדול פרוס לדיסקיות בעובי כסנטימטר
- 2 ביצים
- 2 כפות קוטג'
- עשבי תיבול קצוצים דק לפי בחירה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
-
פורסים בצל לבן לדיסקיות בעובי של כסנטימטר.
-
מפרקים את הדיסקיות בעדינות כך שישאר עיגול שלם של בצל שישמש כתבנית למילוי.
-
בקערה טורפים יחד 2 ביצים, 2 כפות קוטג', עשבי תיבול קצוצים דק, מלח ופלפל.
-
מניחים את טבעות הבצל על מחבת חמה.
-
מוסיפים כף או שתיים מהבלילה לתוך כל טבעת בצל.
-
מבשלים על אש קטנה עד שמתחילות להיווצר בועות והבלילה מתייצבת.
-
הופכים וממשיכים לבשל עוד דקה או שתיים, עד שמוכן.
-
מגישים חם עם סלט או ירקות בצד.
הערות
אפשר להחליף את עשבי התיבול לפי מה שאוהבים, פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק, הכל עובד. מגישים חם עם סלט או ירקות חתוכים בצד לארוחה מלאה ומאוזנת.
