כשכולם מחפשים חטיפים בריאים ומזינים לממ״ד, אני מגיעה עם פתרון שמפתיע בפשטות שלו. מרכיב אחד בלבד. גביע קוטג'. וכרבע שעה בתנור. זהו. התוצאה: חטיף קראנצ'י, עשיר בחלבון, שמחזיק יופי בזיפ לוק ומוכן לכל מצב.
הכנתי את הצ'יפס הזה פעם ראשונה מסקרנות גרידא. לא ציפיתי שיהיה כל כך טוב. אבל הוא הפתיע אותי בקראנצ' האמיתי שלו. ומאז הוא חלק קבוע ברשימת החטיפים שאני ממליצה עליהם, גם לאמהות שמחפשות פתרונות מהירים לתיק בית הספר וגם לכל מי שרוצה לאכול בריא בלי לסבך את החיים.
קוטג' הוא מרכיב שרוב האנשים שומרים במקרר ולא תמיד יודעים מה לעשות איתו מעבר לשים בצלחת. כאן הוא עושה משהו לגמרי אחר. נכנס לתנור רטוב ויוצא מוצק, זהוב וקראנצ'י. פשוט עובד. ממש כזה קרנצ' שאי אפשר להאמין שזה אותו מרכיב.
לפני שרצות למטבח, טיפ אחד שעושה הבדל גדול: לסנן את הקוטג' מנוזלים לפני האפייה. זה מה שעוזר לצ'יפס להפוך קראנצ'י ולא להישאר רטוב ורך. אם משתמשות בקוטג' עם 5% שומן ומעלה, אפשר לדלג על השלב הזה. אחוז השומן הגבוה יותר עושה את העבודה מעצמו.
עוד דבר שצריך לשים אליו לב: להניח את שלוליות הקוטג' על התבנית במרחק של לפחות 5 ס״מ אחת מהשנייה. הן מתפשטות קצת בזמן האפייה. אם הן צפופות מדי הן יינדבקו זו לזו, ולא תקבלו את הצ'יפס הנפרד שרציתן.
הדבר האחרון שדורש סבלנות: לקרר לחלוטין לפני שאוכלים או אורזים. כשהצ'יפס עדיין חם הוא קצת רך. הוא מתקשה ומקבל את הקראנצ' הנכון רק אחרי הקירור. אל תיגעו בו לפני שהוא קר לגמרי.
מי שרוצה להכין מראש לשבוע, הצ'יפס הזה מושלם לזה. מכינות מנה, מצננות לגמרי, אורזות בזיפ לוק, ויש לכן חטיף בריא שמחכה בכל פעם שצריך. מושלם לממ״ד, לתיק בית הספר, לנסיעה, לנשנוש שלכן של אחר הצהריים. ארוחות מהירות ופתרונות פשוטים הם מה שמאפשר לאכול בריא לאורך זמן בלי לספור קלוריות ובלי תפריט נוקשה.
הסיפור של צ'יפס הקוטג' הוא לא סיפור על דיאטה. הוא סיפור על בחירה חכמה: לאכול משהו טעים, מזין ומשביע, שגם קל להכנה וזמין. אכילה בריאה בלי דיאטה, בלי להתאמץ יותר מדי, בלי לסמוך על כוח רצון, מתחילה בדברים כאלה.
טיפים של נטע
- לסנן קוטג' עם אחוז שומן מתחת ל-5% לפני האפייה.
- קוטג' עם 5% שומן ומעלה: אין צורך בסינון.
- להניח שלוליות במרחק של לפחות 5 ס״מ אחת מהשנייה על התבנית.
- לקרר לחלוטין לפני הגשה או אריזה בזיפ לוק.
אוהבת, נטע.
רוצים להשאר מעודכנים ולקבל הודעה כל פעם שעולה מתכון חדש? לחצו כאן להרשמה חינמית לבלוג או הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ השקטה שלנו
רוצים ללמוד לקרוא את תוויות המזון ולדעת לפענח את האותיות הקטנות על גו המוצרים בסופר? הצטרפו למדריך לקריאת תוויות מזון
אם בא לכם לקבל גישה מיידית לסדנה הדיגיטאלית "4 מפתחות לאורח חיים בריא" אתם מוזמנים ללחוץ פה לכניסה מיידית לסדנה.
צ'יפס קוטג' ביתי
מצרכים
- 1 גביע קוטג' מסונן מנוזלים אם אחוז השומן מתחת ל-5%
הוראות הכנה
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
מניחים שלוליות של קוטג' על תבנית מרופדת בנייר אפייה, במרחק של לפחות 5 ס״מ אחת מהשנייה.
-
אופים כרבע שעה או עד להזהב.
-
מקררים לחלוטין לפני שמגישים או אורזים בזיפ לוק.
הערות
לסנן קוטג' עם אחוז שומן מתחת ל-5% לפני השימוש. קוטג' עם 5% שומן ומעלה: אין צורך בסינון. להניח שלוליות במרחק של לפחות 5 ס״מ אחת מהשנייה על התבנית. לקרר לחלוטין לפני הגשה או אריזה בזיפ לוק.
