מאפינס ירקות שילדים אוהבים

אני מכריזה בזאת שמצאתי את המאפינס המושלמים בעולם! מאפינס ירקות שילדים ומבוגרים אוהבים, כאלה שמכינים בכלום זמן ומתחסלים בשניה. אבל רגע לפני שאני מתחילה לחפור עליהם, אני אספר לכם איך בכלל הגעתי להכין אותם.

לפני שבועיים נפגשתי עם נטלי הלו היא העוגייה הכי מתוקה וחטובה ברשת או בשמה השני עוגיו.נט. אם אתם עוקבים אחרי הבלוג אתם יודעים שנטלי ואני חברות כבר מליון שנים ושלשתינו יש חיבה לספורט, אוכל בריא וחיות מחמד שמנמנות. מה שאתם לא יודעים זה שלקח לנו שנה לקבוע את המפגש האחרון, כי נטלי היא בערך הבן אדם העסוק בעולם וגם כי מאז שליאו נולד הזמן שלי לחברות תחום בשעות מאוד ספציפיות והזויות.

בשנה האחרונה למדתי הרבה על חברויות, על חברים שבאים והולכים ועל כאלה שנשארים איתך לתמיד. הבנתי שבגיל 30 פלוס באמת שאפשר לספור את החברים הטובים על שתי ידיים ושאם יש לך כמה חברים שהמספר שלהם שמור בחיוג מהיר בטלפון אז זכית.

ולמה אני מספרת לכם את זה? כי היתה לי שנה מאוד מאוד עמוסה ריגשית וכי חשבתי שבדיוק כמו שאני קצת איבדתי את עצמי גם לאמהות אחרות לבייביז קטנים קורה בדיוק אותו דבר. וכי אף אחד לא באמת מספר לנו שרגע אחרי שיורדת לכולם ההתלהבות מזה שיש לך תינוק חדש, את נשארת עם החמודי הקטן לבד בבית ויכול להיות שאת מרגישה ממש לבד ושאין לך אם מי לדבר ואין לך ממש איפה לפרוק הכל, למרות שיש לך בן זוג מהמם ומשפחה תומכת סביבך.

עכשיו, יכול להיות שרק אני הרגשתי ככה, אבל לא נראה לי שאני עד כדי כך מיוחדת. ובחיי שאני מאוהבת בליאו, אבל לפעמים רק לפעמים אני מתגעגעת לתקופה שיכולתי לעשות מה שאני רוצה מתי שאני רוצה. להיפגש עם חברות לקפה בבוקר או לדרינק בלילה, בלי לחשב שעות או לחשוב על מי אוסף היום מהגן או לנסות למצוא בייביסיטר (שזה הכי נורא כי אמא שלי היא הבייביסטר שלנו  והיא לא תמיד פנויה ;)).

עברו שנתיים מאז שליאו נולד ואני מתחילה לחזור לקצב ולשגרה (חדשה). אני חוזרת להיפגש עם חברות, להתאמן, לראות סדרות ברצף (פריווילגיה שלא הבנתי עד שליאו נולד) והכי חשוב אני מבינה שזו היתה תקופה. אפיזודה של שנתיים קשוחות, אולי אפילו תקופת כיול מחדש לרצונות והשאיפות שלי.

המפגש עם נטלי היה נהדר כמו תמיד, הכנו שני סוגים של מאפינים בריאים שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו לאכול. אני הכנתי מאפינס ירקות אוורירי בטירוף וטעים, עם פחות מ-100 קלוריות למאפינס. נטלי הכינה מאפינס תותים נהדרים שתוכלו למצוא בבלוג שלה ממש בקרוב!

המאפינס סופר קלים להכנה והכי כיף לשנות ולשדרג אותם. אני הכנתי עם גזר, קישוא ואפונה עדינה. אבל אפשר לשהכין אותם גם עם פלפלים צבעוניים, תירס ואפילו להוסיף להם גבינה צהובה (שמוסיפה קלוריות אבל גם סידן ;)). אתם יכולים להכין את המאפינס ולשלוח אותם כארוחת עשר לילדים או לקחת איתכם למשרד ולנשנש בצהריים לצד סלט ירקות.

מחכה לשמוע איך יצא לכם!

הכנתם מאפינס ירקות? אל תשכחו לתייג #המטבחשלנטע באינסטוש או לשלוח לי תמונה!