מי לא אוהב כדורי שוקולד? עכשיו תעצרו שניה, תעצמו את העיניים ותדמיינו עוגה בטעם כדורי שוקולד, רק שהיא כשרה לפסח, ללא גלוטן ואפילו בריאה!
אז זהו שכן, הכנתי עוגת כדורי שוקולד מושלמת לפסח!! היא מורכבת ממלא אגוזים, תמרים וקקאו. אין שום תוספת סוכר, כי התמרים נותנים מתיקות מושלמת ובעיני היא הבחירה הכי טובה שאתם יכולים לעשות בפסח הקרוב.
ובינינו זו עוגה מושלמת גם לימי חול, ילדים ומבוגרים עפים עליה! עכשיו ברור שאם בא לכם אתם יכולים להכין את העיסה ולכדרר כדורים שיעברו לציפוי קוקוס. אבל יש משהו קצת יותר מושקע בעוגה מכדורי שוקולד.
לחצו פה לעוד מתכונים כשרים לפסח.
מחכה לתיוגים של העוגות שלכם בעמוד האינסטגראם ובפייסבוק
עוגת כדורי שוקולד כשרה לפסח וללא גלוטן
מצרכים
- 1 כוס אגוזי מלך קלופים
- 1 כוס אגוזי קשיו
- 3/4 כוס אבקת קקאו איכותית
- 2 ו-1/2 כוסות תמרי מהג'ול מגולענים כ-18 תמרים
- 1/4 כפית מלח גס
לציפוי
- 100 גרם שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו
- 1/4 כוס חלב סויה או כל חלב צמחי אחר
- 1/4 כוס קוקוס טחון
הוראות הכנה
-
לבלנד עוצמתי או מעבד מזון מכניסים אגוזי מלך, שקדים, תמרים, קקאו ומלח גס.
-
טוחנים את המרכיבים עד משתקבלת עיסה פירורית.
-
מעבירים את העיסה לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה.
-
מעבירים לפריזר לקרור לחצי שעה.
-
מכינים את הגנאש: בקערית עמידה למיקרו מניחים את השוקולד וחלב הסויה. ממיסים במיקרו בפולסים של 30 שניות ומערבבים תוך כדי, עד שמתקבל גנאש שוקולד מבריק.
-
מוציאים את העוגה מהפריזר ויוצקים את הגנאש מעל ומיישרים לשכבה אחידה עם ללקן.
-
מפזרים מעל קוקוס טחון.
-
מכניסים לפריזר לעשר דקות, מוציאים ומחלצים מהתבנית.
הערות
מאחסנים במקרר לעש שבוע או בפריזר עד חודש.
5 comments
הי! לא צריך להוסיף איזה ממתיק לעוגה? דבש או סירופ אגבה?
תודה!
ממש לא, המתיקות מגיעה מהתמרים
הי, נראה מדהים! אפשר אגוז אחר במקום הרדיו?
התכוונתי הקשיו
בטח!!
כל אגוז שאת אוהבת ילך פה 🙂