קבב עוף בתבנית – מתכון מהיר ועשיר בחלבון

יש מתכונים שנכנסים לשגרת השבוע ולא יוצאים ממנה. קבב עוף בתבנית הוא אחד מהם.

אני ממש אוהבת מתכונים שתקתקים בכמה דקות ושולחים לתנור. למעשה, אלה בדיוק המתכונים שאני תמיד ממליצה למטופלות שלי להכין, כי אין כאן שום הנדסה גבוהה. רק מתכון פשוט וטעים שאפשר להכין מראש, בכלום עבודה, עם תוצאה נהדרת ועשירה בחלבון איכותי.

כמה פעמים ביום את עוצרת ושואלת את עצמך מה נאכל הערב? זו שאלה שאני שומעת מכל המטופלות שלי. ותמיד התשובה שלי זהה: כשיש בבית ארוחה מוכנה, כל שאלת מה לאכול נפתרת לפני שהיא בכלל נשאלת. זה לא עניין של דיאטה, זה עניין של שגרה.

קבב עוף בתבנית הוא בדיוק הסוג של מתכון שבונה שגרה כזאת. ארוחות בריאות להכנה מראש שחוסכות זמן ועצבים בשאר ימי השבוע. מה לבשל השבוע? כשיש קבב עוף במקרר, השאלה הזאת פשוט לא קיימת.

ארוחות שמכינים מראש לכל השבוע הן לא טרנד, הן כלי. כלי שמסיר מהיום-יום שאלות לא נוחות ומחזיר שקט לשגרה. ובמיוחד בשבועות עמוסים, כשאין זמן לחשוב על מה לאכול, ארוחה מוכנה במקרר שווה זהב.

הכנה מראש לשבוע לא חייבת להיות פרויקט מורכב. כמה דקות לישה, מסמנים את הקבבים בתבנית, מתיזים שמן, ולתנור. עד שאנחנו עוברות להכנות אחרות, הארוחה כבר מוכנה. ובלי כלים מלוכלכים, בלי עמידה ליד הכיריים, בלי מעקב קבוע.

אני מכינה את הקבב הזה לעתים קרובות כי הוא פשוט עובד. טעים, ממלא, ועשיר בחלבון איכותי שמחזיק שבעות לאורך זמן. אפשר להגיש עם סלט טרי, עם פיתה, עם אורז, עם כל מה שיש בבית. הוא גם נשמר יפה במקרר עד שלושה ימים, כך שהכנה אחת מספיקה לכמה ארוחות.

הטריק הקטן שמשנה הכל: מסמנים את גודל הקבבים בתבנית לפני הכניסה לתנור. ככה לא צריך לגלגל כל קבב בנפרד, לא מתלכלך כל הבית, ויוצא אחיד ויפה. ארוחת ערב בריאה וקלה להכנה שנראית כאילו עבדת עליה שעות.

התבלינים כאן לא מקריים. כוסברה, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה, כמון ורסק עגבניות. ביחד הם נותנים את הטעם העמוק הזה שמזכיר מסעדה, אבל בבית, בלי מאמץ. הבצל הקצוץ דק מוסיף לחות שמונעת מהקבב להתייבש בתנור, ויוצא עסיסי.

אם אתן מחפשות קציצות עוף בריאות לתנור שגם הילדים אוכלים בחיוך, ושאפשר להכין ביום ראשון ולאכול עד יום רביעי, זה המתכון. ארוחות מהירות לאמהות עסוקות לא חייבות להתפשר על טעם, ולא חייבות לקחת שעה בכיריים.

מתכון כזה הוא גם הדגמה מושלמת לאיך שאני עובדת. אכילה בריאה בלי דיאטה לא אומרת לאכול אוכל מסוים ולהתאפק. זה אומר לבנות שגרה שעובדת, שיש בה אוכל טעים ומוכן ושקל לשמור עליה גם בימים עמוסים. ממש כמו הקבב הזה.

אוהבת, נטע.

רוצים להשאר מעודכנים ולקבל הודעה כל פעם שעולה מתכון חדש? לחצו כאן להרשמה חינמית לבלוג או הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ השקטה שלנו
רוצים ללמוד לקרוא את תוויות המזון ולדעת לפענח את האותיות הקטנות על גו המוצרים בסופר? הצטרפו למדריך לקריאת תוויות מזון
אם בא לכם לקבל גישה מיידית לסדנה הדיגיטאלית "4 מפתחות לאורח חיים בריא" אתם מוזמנים ללחוץ פה לכניסה מיידית לסדנה.

הדפס

קבב עוף בתבנית

קבב עוף פשוט ומהיר שמכינים ישירות בתבנית אפייה. תקתוק אמיתי לימי שבוע עמוסים.

משך הבישול 20 minutes

סה"כ זמן הכנה 20 minutes

מספר מנות 4 מנות

מצרכים

• 1 ק"ג עוף טחון
• 1 בצל לבן קצוץ דק
• 1/3 כוס כוסברה קצוצה
• 1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 2 כפיות כמון
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• שפריץ שמן לתבנית ומעל הקבבים

הוראות הכנה

1. מכניסים את כל המרכיבים לקערה ולשים עד לקבלת תערובת אחידה.

2. משטחים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה עם שפריץ שמן.

3. בעזרת מרית או סכין מסמנים את גודל הקבבים הרצויים.

4. מתיזים שמן מעל.

5. אופים על 180 מעלות עד שהקבב מזהיב יפה, כ-15-20 דקות.

הערות

ניתן לשמור את הקבבים במקרר לעד 3 ימים.